鋼的過(guò)燒是當(dāng)鋼的加熱溫度過(guò)高，在高溫下保留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，除出現(xiàn)魏氏組織和晶粒長(zhǎng)大之外，還使粗大晶粒的晶界發(fā)生熔化或出現(xiàn)強(qiáng)烈氧化的現(xiàn)象。

       鋼的過(guò)燒，破壞了晶界、破壞了金屬基體的連續(xù)性，使鋼失去變形能力，屬不可逆缺陷。

       鋼材過(guò)熱一般是指鋼的加熱溫度過(guò)高或高溫下保溫時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而引起奧氏體晶粒粗大，使鋼的韌性下降的一種現(xiàn)象。

       碳素鋼過(guò)熱的顯微組織特征是出現(xiàn)魏氏組織，并伴隨著粗大的奧氏體晶粒。對(duì)于某些會(huì)金結(jié)構(gòu)鋼，加熱溫度過(guò)高，除奧氏體晶粒長(zhǎng)大外，還促使硫化物等質(zhì)點(diǎn)過(guò)多地向奧氏體中固溶，并在隨后的冷卻中向奧氏體晶界析出。過(guò)共析高碳鋼過(guò)熱會(huì)使?jié)B碳體呈針狀析出。

       鋼過(guò)熱后不僅晶界有無(wú)出相，均顯著地降低鋼的塑形和沖擊韌性，晶界無(wú)析出相的過(guò)熱，屬于不穩(wěn)定過(guò)熱，可以通過(guò)重結(jié)晶予以消除，使鋼恢復(fù)原有的性能；起重機(jī)車(chē)輪鍛件晶界有析出相的過(guò)熱，屬于穩(wěn)定過(guò)熱，在一般的熱處理溫度下析出相因不能完全固溶而很難消除。